Rezepte


Serviettenknödel

für 8 Personen

 

Zutaten:

 

  • 300 g Semmelwürfel
  • 3 Eier
  • 4 dl Milch
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie, gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • Butter


Zubereitung:


Eier und Milch zerschlagen. Zwiebel fein schneiden und in Butter anschwitzen. Semmelwürfel mit Eiermilch, Zwiebel und Petersilie gut vermengen und würzen.
Rasten lassen.

Masse in eine Serviette oder Folie einrollen und in siedendem Salzwasser 25 min leicht kochen lassen.
Aus der Folie nehmen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit zerlassener Butter bestreichen.

 


 

Rezepte zur Verfügung gestellt von:
Gregor Langreiter
Restaurant GUSTO im Wörtherhof
Dorfstrasse 22 | A-5661  Rauris

Tel.: +43/(0)6544  6404-0
Fax: +43/(0)6544  6404-4
Mobil: 0664/30 22 398
Mail: gusto@rauris.net
Web: www.restaurant-gusto.at

 

 

 


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